火影極限

1月 10, 2010

秋季養生第一湯白銀湯

歸類於: 食の風情 — 股子的部落格:希望好人團結避免壞人壞事的傷害,好人有更好的人生!跑腿幫 @ 8:15 am
秋季養生第一湯白銀湯


立秋後,人們對自身的保健更加注意了,因為很多疾病都會從秋後復發,醫學界形象地稱之為「多事之秋」。在飲食方面,可以適當多吃些潤肺的食物,比如常吃些清熱、生津、養陰的蘿蔔、西紅柿、豆腐、藕、蜂蜜等。儘量不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物。

推薦立秋養生第一湯「白銀湯」。具體做法如下:

  原料:白蘿蔔、銀耳、鴨湯適量。

  做法:將蘿蔔切絲,銀耳分成半,放入清淡的鴨湯中小火清燉,注意時間不要過長。

  提示:該湯不可與參類同食,脾胃虛寒者少食。

  專家介紹:白蘿蔔含芥子油、澱粉□和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫也認為其味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,《本草綱目》稱之為「蔬中最有利者」。銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平,味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。鴨湯滋陰,具有清熱去火、潤腸通便的作用。老鴨湯同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用;對於癌症患者及放療化療後、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一,能有效緩解「秋燥」等秋後不適,是較好的清補佳品。

 來源39健康網社區


【小妙招】看小蘇打雄軍如何調兵遣將

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【小妙招】看小蘇打雄軍如何調兵遣將
 
作者﹕小意思
 

 
小蘇打是商業上的名稱,也有叫蘇打、食粉、法鹼、焙鹼。

◎小蘇打分為幾種?

食用小蘇打粉:價格適中,適用食用、個人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用。
工業用小蘇打:價格便宜,適用拖地、洗衣、清潔家居用。
醫療用小蘇打:關節疼痛時,把疼痛部位用小蘇打水浸泡可得緩解。

◎哪裡買?

隨著種類的不同在購買地點上也不一樣。
食用小蘇打粉:在藥局、大型超市、南北雜貨行。工業用( 5.44KG)約$185元,
工業用小蘇打:部分藥局、化工材料店、大賣場。

◎如何使用小蘇打?

1.小蘇打粉

最常被使用的方法是直接將粉灑在汙垢上,可將小蘇打粉放進有小孔的調味料容器中,使用非常方便。

2.小蘇打水

小蘇打水常用於擦拭或浸泡等清潔方式,依據髒汙或是環境所需,最高可將濃度調製8%,一旦超過這個比例,小蘇打粉便不易溶於水中,所以說不是小蘇打粉加越多,去汙能力就越好。(約3大匙小蘇打粉 + 500C.C.水。)

3.小蘇打膏

小蘇打膏可在清潔牆面或是凹凸面派上用場,基本調製的比例是,小蘇打:水是2~3:1。將2者慢慢的混合,由於小蘇打膏變乾後容易結塊,須密封保存盡快使用。

圖2

◎使用小蘇打注意事項:

1、使用時,請分清楚是食用性或工業用小蘇打粉。

2、做烘培使用時注意勿過量。

西點加入過量的蘇打粉,破壞風味或導致鹼味太重,還會使人有心悸、嘴唇 發麻、短暫失去味覺等徵狀。

3、有些餐廳在燙青菜前加小蘇打,使燙好的青菜比較不會變黃。小蘇打一般都不建議用在新鮮食材烹調上,因為會破壞維生素,且屬於額外的添加物,最好少吃或不吃。

4、小蘇打粉一般都放在陰涼乾躁的地方保存,但是保鮮期有多久呢?如果擔心小蘇打粉是不是還有作用,可以將一茶匙的小蘇打加入三分之一杯的熱水裡,如果沒有冒出氣泡,就捨棄它,買罐新的吧!

5、小蘇打粉與白醋都不可同時加化學清潔劑使用,否則會有結合毒物產生。

6、別用小蘇打洗不銹鋼餐具

勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如:小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。@*

改善家中空氣品質 從家務開始

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(圖片來源 Getty Images)
 
改善家中空氣品質 從家務開始
 
作者﹕文/連雲
 

 
【大紀元1月8日訊】(紐約訊)寒冷的冬季,家中門窗緊閉,空氣難得流通,致使室內過敏原和汙染物達到高峰。以下提供幾點建議,確保冬季在家中也能呼吸到健康的空氣。

讓家中一塵不染

人們總是推延做家務,但家中定期清潔,對減少過敏原和刺激物是很重要的。用濕布擦塵,而不是雞毛撣子撣 - 別忘記那些難以清潔的地方,如吊扇和冰箱的頂面。

為了避免潛在的有害氣體,應使用無毒無氣味的非噴霧劑清潔產品(或自己製作家庭使用的清潔產品)。並使用配有HEPA過濾器的吸塵器以達到最佳效果。

● 吸地:化學物質和過敏原可以來自家中積累了十多年的灰塵。通過使用帶有HEPA過濾器的吸塵器可以降低家中的鉛濃度。它還可以用來清除其他毒素,如溴化阻燃劑(PBDEs)的含量,以及花粉過敏、寵物皮屑和塵土。

選用具較強馬力、旋轉刷子和HEPA過濾器的吸塵器,確保排氣管不會吹出灰塵和汙垢。塵垢高聚集的區域,反復多吸幾次。不要忘了牆壁、地毯邊緣和軟墊傢具,這些地方灰塵積聚。最理想是每週洗塵兩次以上,並經常清洗過濾器。

● 拖地:吸塵器沒能吸走的灰塵,可以用拖把擦掉。不必用肥皂或清潔劑,只用清水拖地,就可以清掉任何積存的灰塵或過敏原。新型的超細纖維拖把(和超細纖維除塵布)據說比傳統纖維的除塵效果更佳,而且不需要添加任何清洗劑。


(圖片來源 Getty Images)

● 不讓塵垢進門:在每個房間的門口放置一個大的踏墊。沾黏在鞋上的汙垢會帶進各種化學汙染物質。門墊確實能大大減少灰塵、殺蟲劑和其他汙染源進門。如果墊子夠大,不在墊子上擦踏的進門者,都能將其鞋上大部分汙染物留在墊子上 - 而不是家中的地板上。

讓家中空氣清新、自然

這個標題可能會讓您聯想到潔淨廚房或衣物散發出的檸檬香或松木香氣息。但在洗衣用品或空氣清新劑中的人工合成香料會向空氣排放幾十種不同的化學物質。在產品的標籤中根本找不到它們的名字。傳統的洗滌劑、織物柔軟劑和空氣清新劑中,無論是固體、氣霧狀或油狀的這些產品,都會排放各種化學氣體。

某個空氣清新器研究中被發現排放出20種不同的揮發性有機化合物(VOCs),其中七種根據美國聯邦法律被列為有毒或危險性化合物。但商品標籤上沒有列明這些化學品- 只有「香味」這個詞彙被要求列出。而實際組成香味的化學成分則被視為「商業秘密」。

大多數香水的成分都是來自石油產品,一般沒有經過測試看人吸入時是否有任何不利人體健康的影響。一般測試僅局限於某種香味是否會引起皮膚過敏。有些已經過測試的化學物質,引起了關注。鄰苯二甲酸鹽(Phthalates)是一堆化學品,通常用於製造香水,也可用於軟化塑料的化學品。研究表明,鄰苯二甲酸鹽會擾亂動物的激素。那麼應該怎樣選擇香味產品呢?

● 查詢無香料或自然香味的洗衣產品
● 更換不含有人工香料的溫和型清潔劑
● 盡少使用噴霧劑 - 除臭劑、髮膠、地毯清潔劑、傢俱拋光和空氣清新劑。
● 讓新鮮空氣進入室內:打開窗戶,不讓有毒化學品在家中積存。如果家中孩子對花粉過敏的話,可使用過濾空調系統,以保持房間通風。
● 使用切片檸檬和小蘇打讓廚房保持清潔的氣味。
● 讓大自然走入室內。佈置有蕨類、吊蘭或蘆薈植物,會讓房間更漂亮,也更健康。美國宇航局研究顯示,室內植物有淨化空氣的作用 – 植物的葉和根協同工作,以吸納合成材料釋放出的化學汙染物。但如果家中有孩子或寵物,需確保室內沒有食入有毒的植物。

另外,注意保持家中通風,讓新鮮空氣進入室內。即使天氣很涼,也要開窗讓新鮮空氣進入,特別是在打掃、烹飪或刷油漆時。如果天氣實在太冷,可打開吊扇保持室內空氣流通。

明智地裝修房屋

如果打算改建房屋或重新裝修,將空氣質量因素考慮在內。
● 選擇硬地板而不是地毯,以方便清潔並減少汙垢和寵物皮屑的積存。
● 安裝百葉窗簾而不是窗簾,以減少粉塵吸入。使用無甲醛殼體和零或低揮發性有機化合物油漆以避免毒素。
● 如上面提到的,放些室內植物以對抗室內空氣汙染和增添自然美。

過濾器的維護

定期檢查和更換家庭加熱/冷卻系統的過濾器,以盡量減少空氣中的汙染物。考慮安裝一個靜電過濾器(electrostatic filter),它採用了電荷捕獲過濾空氣中的顆粒,比一般的標準過濾器更有效。

洗滌布製品

大件布料容易積塵和其他過敏原。經常用熱水高溫(最好超過130℉)清洗這些布料,如布料浴簾和床上用品等。另外,在使用新買的布料前,也一定要清洗,包括所有新買的服裝。因為製造過程中,布料上可能會殘留化學品。

盡量降低濕度

黴菌酷愛潮氣。保持約30%-50%的濕度有助於抑制過敏原過度孳生,夏季還可防止蟑螂的繁殖。除濕機和夏天用的空調,有助於降低室內空氣中的濕氣。並確保潮溼的地方,如浴室處,有良好的通風設備。

以下是家庭除濕的一些小提示:
●在烹飪、使用洗碗機或洗澡時,打開抽氣扇或將窗戶開一個縫;
●不要過度澆灌室內植物;
●將乾衣機的排氣管道通向室外;
●修復漏水管道,以防孳生黴菌;
●倒掉窗式空調或除濕機的滴水盤

寵物的處理

在冬季,寵物很可能會長時間待在室內。這意味著有更多的動物皮毛和皮屑漂浮在家裡空氣中。

解決方案是:經常為寵物洗澡和刷洗,經常用熱水清洗寵物的窩,並盡可能不讓它們進入臥室。


(圖片來源 Getty Images)


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高精度圖片
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洗牙你真的了解嗎?

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黃躍華牙醫博士在牙科診療方面久負盛名,20多年的臨床經驗,技術精湛。
 
洗牙你真的了解嗎?
黃躍華牙醫博士為您解答
 
作者﹕
 

 
【大紀元1月10日訊】黃躍華牙醫博士在牙科診療方面久負盛名,20多年的臨床經驗,主治成人和兒童各種牙病及洗牙等。黃躍華表示,洗牙對維護人體牙齒的健康非常重要,為了大家的牙齒更健康,關於洗牙方面的常識,黃醫師在百忙之中特意為大紀元時報的廣大讀者給予了熱心解答。


(網路截圖)

問:為什麼要洗牙?
答:洗牙是維持牙周組織健康,預防牙周疾病發生或復發的重要措施。簡單的理解就是讓專業牙醫使用專業的器械幫助你刷牙,給你的牙齒徹底地洗一個澡!洗牙可以清除牙齒表面著色,幫助牙齒恢復正常光澤及顏色,去除刷牙等其他家庭保健措施不能去除的牙菌斑、牙結石,預防牙病。

問:多久洗一次牙好?
答:半年到一年, 應該定期洗牙。

問:會疼嗎?
答:看到牙科器械那尖細的端口,你就忍不住會覺得牙齒開始隱隱作痛。其實,條件反射的心理作用並不可信,洗牙通常不會有什麼疼痛感,只會感到有一小股氣流,水流有力地沖擊牙齒,半小時到一小時後,牙齒就能徹底恢復潔淨的原貌。潔治前應多和牙醫溝通,緩解緊張情緒。洗牙過程中,如果感到疼痛,請舉手示意,讓牙醫及時知道你的感受。對於特別怕痛或者痛覺神經比較敏感的人,現在有一種法式鎮痛儀可以派上用場。

問:會酸痛嗎? 出血嗎?
答:是。第一次洗牙者,如果牙結石沉積,在洗牙過程中可能感到酸痛,牙齦也可能容易出血,時間也許會長一些,這些都是正常的,不用擔心。如果,每年能夠按時洗牙齒1~2次,牙齒上的結石相對比較少。洗牙時就不再會感到酸痛,牙齦也就不會出血了。

問:牙齒會鬆動嗎?
答:如果你有嚴重的牙周病,原來有大量的牙石,洗牙後可能會出現這樣的感覺。這是因為洗牙去除了你牙周圍的汙物,防治將原來隱藏的牙周疾病的問題暴露出來,而並不是由於洗牙造成的新問題。牙周問題可進一步通過相應治療手段解決。

問:會對牙齒表面造成滑痕嗎?
答:不正規醫院、不專業牙醫的操作可能會給牙齒表面留下過深,過多的划痕。 但是正規操作的洗牙也仍有可能在牙齒表面留下顯微鏡下能觀察到的細小划痕。到正規的醫療機構,尋找專業的牙醫。洗牙後應用專用的拋光膏,對牙齒表面進行拋光處理。

新年到了,黃躍華醫師特別表示,錦龍牙科祝大家新年快樂,希望大家節日期間在大享節日美食的同時,千萬不要忘記保護牙齒健康。

(http://www.dajiyuan.com)

吃益生菌 寶寶如穿護甲?

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吃益生菌 寶寶如穿護甲?

「你幫我問一下醫師,你家妹妹現在吃的益菌是第幾代的?我聽說現在已出到第三代了,藥效更好,哪裡可以買?快點喔!今天就要問到喔!」

掛上電話,不用懷疑,鐵定是大姑打來的。因為,大姑小孩有過敏體質,出生起,症狀不斷,看診不停,跑醫院更如同家常便飯;孩子又有熱痙攣,每次發燒,就像癲癇般口吐白沫。

儘管醫師說,孩子5歲後,熱痙攣就會減緩;然而,大姑急瘋了,只要聽聞任何有益身體的保健食品,都不惜重金。孩子1歲多時,1天內就得吃完了專屬維他命、益菌、乳鐵蛋白等3至5種的保健食品,即使天氣冷、感冒了,也得乖乖喝下優酪乳才行。

直到我孩子出生,確定是過敏體質後,我親自餵了7個月的母奶,接著讓孩子喝水解蛋白奶粉,該盡的人事全做了,其他的就聽天命吧。有幸恰巧碰到小兒科醫師,正進行益菌實驗,所以,我就讓孩子吃吃看,是否真能改善體質。

說實話,一粒益菌膠囊要價40元,一點都不便宜。我也看不出來,究竟有多大改善。然而,那時大姑一口氣買了萬把元的益菌。那天,到了大姑的家中,猛然一看從頭好壯壯、長肉肉,到大便順暢,還有降低過敏、少打噴嚏等均有,這一屋子的藥物,看得令人心驚。以孩子如此迷你的腎臟,真能代謝這麼多藥物嗎?而這些藥物也全包裝成保健食品,訴求讓孩子贏在起跑點上。我真懷疑,孩子的身體健康,是透過這些藥物來維持的嗎?難道讓孩子攝取均衡營養、多運動,不才是健康的不二法門嗎?

※延伸閱讀》
‧葡萄王益生菌 業績先鋒
‧改善過敏好幫手~益生菌
‧刺激免疫 益生菌非多吃多好


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【2010/01/07 聯合報】

專家觀點/有助改善異位性皮膚炎

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專家觀點/有助改善異位性皮膚炎

聯合國世界衛生組織對益生菌的定義為「能夠促進食用者健康的微生物」常見益生菌多為乳酸菌,主要有乳酸桿菌及比菲德氏乳酸菌。刺胳針期刊報導,有過敏病史的孕婦於生產前2至4周,及產後哺乳期間的3至6個月,每日使用100億單位益生菌LGG,可降低幼兒2或4歲以前罹患異位性皮膚炎的機會及降低氣管發炎,但對過敏性鼻炎及氣喘的預防,沒有直接幫助。

就目前的研究顯示:益生菌可以預防嬰幼兒腹瀉及發燒,但無法防止呼吸道感染;益生菌治療異位性皮膚炎僅限於年幼病童皮膚炎及食物過敏的改善。對於過敏性鼻炎及結膜炎和氣喘,則無臨床效益。

選擇抗敏益生菌產品應注意:

1.成份菌株功能:益生菌因菌株不同而有不同功效,並非所有益生菌在調節過敏體質上皆表現傑出。

2.成份菌株耐酸鹼能力。

3.成份菌株腸道附著能力。

4.有效菌數。

※延伸閱讀》
‧葡萄王益生菌 業績先鋒
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【2010/01/07 聯合報】

保護心臟 宜注意飲食 養成運動習慣

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保護心臟 宜注意飲食 養成運動習慣

文/呂秀真

「高膽固醇血症」並非是胖子的專利,它與飲食習慣、是否抽菸、生活壓力大不大,以及是否有運動習慣等生活型態息息相關。

血中膽固醇過高會造成冠狀動脈疾病及心臟疾病的發生,目前常見的疾病「代謝症候群」也將膽固醇的生化值列為指標之一,高密度脂蛋白膽固醇濃度(HDL-C)男性<40 mg/dl、 女性<50 mg/dl ,則被列入罹患「代謝症候群」的危險因子。

高密度脂蛋白膽固醇就是所謂「好」的膽固醇,它可降低罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。相對地,低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),就稱為「壞」的膽固醇,是罹患冠狀動脈硬化和心臟疾病的危險因子。

◎如何降低此危險因子呢?

●戒菸。

●減少生活壓力。

●養成規律運動的習慣,每日體能運動至少消耗200卡以上(例如:60公斤的民眾走路1小時,或游泳30分鐘,或打籃球30分鐘等)。

●飲食中,避免攝取含膽固醇豐富的食物,如:動物性內臟(豬腦、豬肝、豬腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等,蛋黃每週以兩個為限。

少吃油炸、油煎或油酥的食物,避免食用含油量高的食物,如高湯、滷肉汁及肥肉、豬皮、雞皮等動物性的皮脂。

烹調用油應選擇單元不飽和脂肪酸高者,如:橄欖油、芥花油及菜籽油等;少用飽和脂肪酸含量高的油脂,如︰豬油、牛油、雞油、奶油、椰子油、棕櫚油及油炸油等。

同時也要降低反式脂肪酸的攝取,以減少低密度脂蛋白膽固醇值的上升。反式脂肪酸多存在使用氫化植物油及烤酥油等製造之食品中,如:糕餅、西點、速食食品。

除了適當的攝取油脂量及聰明的選擇好油外,可多攝取高纖維質的食物,尤其是富含水溶性纖維質的食物。

醣類的食物來源,應以燕麥、糙米等全穀類及新鮮水果為主,對降低血中膽固醇值也有幫助。

酒類宜適量,女生每天不超過1個酒精當量(約為360cc的啤酒,或150cc的釀造酒,或45cc的蒸餾酒);男生每天不超過2個酒精當量。

若吃薑母鴨、燒酒雞及羊肉爐等食物,應先將其置冷後,去除上層的浮油及動物的皮脂,再加熱食用。若同時能搭配蔬菜及水果一起食用更有利於健康。

(作者為署立桃園醫院營養科營養師)

吃生薑好處多 但不宜過量

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吃生薑好處多 但不宜過量

這麼冷的天,令人想起薑的諸多好處,俗諺稱「冬吃生薑,不怕風霜」、「早吃三片薑,賽過喝參湯」。

生薑為薑科多年生草本植物薑的新鮮根莖,性味辛溫。生薑既供日常食用及調味,又是中醫防治疾病的常用藥,用途極其廣泛。

早在周秦時代我國就有種植、食用和醫用生薑的習慣。史籍載,山東種植薑已有2千多年歷史。《論語‧鄉黨》說:「不撤薑食,不多食。」說明孔子一年四季飲食不離薑,但並不多食。他深知食薑之益,每於飯後嚼薑。朱熹在《論語集注》中解釋:「薑能通神明,去穢惡,故不撤」。

生薑含有薑辣素、薑烯酮等多種揮發性物質,能刺激心臟和血管,擴張血管,興奮中樞神經,加速血液循環,溫熱全身,能抑制體內產生脂褐質色素,可減緩老人斑;薑辣素還能刺激唾液、胃液和腸消化液分泌,增加胃腸蠕動,常吃生薑能促進食欲,醒脾胃。因為薑能溫肺暖胃,驅散風寒、觸犯風寒或雨淋水浸後引起畏寒、腹部冷痛等症候,服薑湯可緩解。

生薑中的有效成分薑酚,有較強的利膽作用,能預防和治療膽囊炎、膽結石和前列腺炎。薑能袪除自由基,有助抑制癌細胞生長,古稱薑能「疆御百邪」。

薑的臨床治療方法和價值,歷代均有不少紀錄。中藥專著《神農百草經》,記載薑「溫中止血,出汗,逐風」等功效,能治療溼痹、受冷腹痛腹瀉,並說「久服去臭氣」。晉葛洪《肘後備急方》載:薑煎湯內服,可治霍亂腹脹而欲吐不能、欲瀉不下的疾患,稱讚薑為「吐家聖藥」。

清代學者劉寶楠在《論語正義》中說:「薑辛辣,多食,生內熱之疾,故不多食」。中醫認為,生薑辛辣,凡陰虛內熱、熱病(發炎)、瘡瘍、痔疾者忌之。實際上,即使無內熱之人,如果過量久食,也會蘊熱生病。


生薑食譜

●薑桂豆蔻湯

乾薑加桂皮、白豆蔻煎服。治療虛寒引起的腰膝發涼、腹痛、腹瀉和因寒引起的痛經,虛寒痰唾清稀。

薑桂豆蔻湯。
圖╱李璧如提供

●薑茴橘皮湯

生薑、小茴香、乾橘皮各適量,煎服。治療胃痛和下腹部寒痛、氣脹痛。

●生薑蘿蔔湯

生薑、白蘿蔔適量,煎湯,或加黑糖,趁熱喝。熱性體質傷風感冒初起可服。

●薑糖酒釀湯

黑糖30克,生薑3片,酒釀半碗加水適量,共煎服,治胃腹受寒疼痛、婦女經痛。

●薑蔥粥

米100克,蔥白15克,生薑5克,食醋30毫升。先將米煮成粥,再加入蔥白、生薑煮5分鐘,最後加食醋即成,趁熱服用,之後上床蓋被休息。傷風感冒可佐為食療。

薑蔥粥。
圖╱李璧如提供

●薑棗黑糖茶

黑糖與老薑加紅棗,各適量共煮,當茶飲。治觸冒風寒和婦女經痛。


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【2010/01/09 聯合報】

銀耳 滋潤不膩滯、健腦不興奮

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銀耳 滋潤不膩滯、健腦不興奮

銀耳適合中老年人養生食用。中醫師王靜修表示,銀耳為滋陰的良藥,能滋陰潤肺、養胃生津,也是藥食兩用之品,藥性平和。有滋潤而不膩滯、健腦而不興奮的特點,所以特別適合於中老年人長期食用。

王靜修醫師表示,銀耳是藥食兩用之品,為滋陰的良藥,也有「食用菌之王」的美譽。銀耳甘淡性平,歸肺、胃經,能滋陰潤肺、養胃生津,適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠等症。藥性平和,服用安全,能清肺熱,養胃陰,既能補脾開胃,又能益氣清腸,有滋潤而不膩滯、健腦而不興奮的特點,特別適合於中老年人長期食用。

醫師表示,銀耳藥膳應用上可做成「龍眼銀耳羹」,準備銀耳、龍眼肉各10克,大棗5枚,冰糖少許。將銀耳泡開切碎,大棗洗凈去核,加冰糖少許,放碗中蒸一小時即可食用。或者,可製作成「冰糖銀耳湯」,做法為銀耳10克先用溫水浸泡,加冰糖和水,煮沸至銀耳爛熟即可。不過,風寒感冒初期如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者則忌食。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】


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【2010/01/08 台灣新生報】

改善便秘 按壓眼眶正下方、顴骨四周

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改善便秘 按壓眼眶正下方、顴骨四周

改善腸蠕動變慢的便秘問題,也可以試試按壓刺激眼眶下方周圍保健。中醫師王靜修表示,常見的季節性便秘問題,可能因為氣候環境因素,而發生大腸蠕動變慢的便秘問題。可以按壓眼眶正下方或顴骨四周,就可使腸功能恢復正常,可以在吃完早餐後進行。也能幫助早晨順利排便。

王靜修醫師表示,傳統中醫認為,肺與大腸互相為表裏、互相影響,而季節性便秘常見因為氣候、環境因素導致大腸蠕動變慢,致使排便不順暢。

人體的眼睛正下方顴骨處也是大腸經絡貫通處,只要有規律地刺激眼眶正下方或顴骨四周,就可使腸功能恢復正常。建議可在吃完早餐後10~15分鐘進行,這時也是大腸最易發生作用的時間。

醫師指出,通常適當按壓刺激該區域後幾分鐘,就可以產生便意,同時,中醫也強調,便通則肺也強,因此整個人的精神狀態,也會明顯有所改善。

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【2010/01/08 台灣新生報】

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