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南瓜花開富貴發糕。（記者游明金攝 ) | |
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南瓜年糕發糕食譜 |
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作者﹕ |
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| 【大紀元2月5日訊】●南瓜花開富貴發糕（6顆，每顆約170g )
材料：
南瓜泥280g、發糕粉420g、金棗6顆、水340cc、代糖10g、桂花少許。
作法：
1.將南瓜去皮蒸熟壓成泥，桂花沖熱水成桂花茶備用。
2.將金棗去果肉，把皮切小丁（細碎有顆粒狀 )。
3.於大碗中倒入發糕粉、桂花茶及南瓜泥攪拌均勻，最後加入金棗皮小丁略拌。
4.拌勻倒入自備容器，放入電鍋加2杯水（米杯 )蒸約30分到熟即可。
●南瓜金高貴年糕（1顆，重約170g )
![]() 南瓜金高貴年糕。（自由時報記者游明金攝 )
材料：
南瓜泥60g、糯米粉120g、水120cc、黑糖20g、桂花少許。
作法：
1.將南瓜去皮蒸熟壓成泥，桂花沖熱水成桂花茶備用。
2.將糯米粉及砂糖與桂花茶混合均勻，再加入南瓜泥攪拌均勻。
3.拌勻後倒入自備容器，放入電鍋加3杯水蒸約40分鐘到熟即可。
(http://www.dajiyuan.com)
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