網路傳聞女性少吃雞翅或雞腳,無論已婚或未婚女性都要小心注意!
最近朋友的朋友子宮位置長了巧克力囊腫,原以為割除之後會完全康復,殊不知短短幾個月又復發,於是返回婦產科醫師求診。
醫師隨即問她是否常吃雞翅,朋友的朋友感到十分愕然,「為何醫師會知道?」 原來養殖的雞隻在成長過程中,通常會注射生長激素或抗生素,而注射部位通常在雞翅/雞脖子處,雞腳則會囤積抗生素,所以常吃雞翅或雞腳凍的女士,若加上體內女性荷爾蒙分泌的影響,容易罹患子宮部位的腫瘤。
專業觀點
鄭丞傑/台北醫學大學附設醫院婦癌科主任
王功亮/馬偕醫院婦產科資深醫師
這則網路的傳言繪聲繪影,不但有個案,還提到婦產科醫師的對話,似乎要提高可信度。
但如果進一步去探討,立論非常薄弱,雖然養殖場的雞隻在生長過程中有可能注射抗生素,但經過食物鏈進入人體後,是否會持續累積,或者與體內荷爾蒙會彼此干擾,迄今沒有科學證據。
其次,網路裏所談的巧克力囊腫,是因經血逆流到骨盆腔各處,也就是子宮內膜異位,一旦跑到了卵巢,就是所謂的巧克力囊腫;但這種婦科疾病的成因為何,至今仍不甚清楚,與吃雞翅或雞脖子無關。
至於常見的子宮肌瘤,它是女性荷爾蒙與子宮肌肉層的受體過度敏感,進而刺激肌瘤生長;但是否婦女本身的荷爾蒙濃度過高?
還是受到富含荷爾蒙的食物所刺激?並不確定。
以出家女尼為例,她們經常食用豆類食物,卻未見到這些人的子宮肌瘤發生率比較高,顯然是個人體質因素要高於飲食因素。
因此,這則網路傳言應屬無稽之談,對雞農傷害頗大,不值得以訛傳訛。
鄭慧文/衛生署食品衛生處長 這則網路傳言與另一則「多吃豬頸肉會破壞免疫系統」的說法,如出一轍。
同樣是因為家畜或家禽注射抗生素等藥品,擔心有害身體,以致傳來傳去,但學界未見有此類實證報告。
事實上,只要取得CAS或GMP認證的食品,在食品製作過程均有嚴格管制,消費者可以安心選用。
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